Peszteńskie kawiarnie mają jedno wspaniałe osiągnięcie. Od czasów Forum Romanum nie było doskonalszej scenerii dla błyskawicznego kształtowania nastrojów zbiorowości, prędkiego formułowania opinii. […] W Peszcie każdego dnia od drugiej po południu do północy trwa biesiada, w której udział bierze kilkaset tysięcy osób poinformowanych w kwestii stanowiska dzienników prorządowych i opozycyjnych, sprawdzających informacje jednej gazety w drugiej – słowem wszystkowiedzących. […] Istnieją kawiarnie artystów, polityków, wojskowych, do kawiarni chadzają całe kompanie rzemieślników, kupców, lekarzy, adwokatów, nauczycieli; nawet akademicy mają swoje kawiarniane stoliki. I co wiadomo w jednej kawiarni o godzinie drugiej, o piątej wiadomo w całym mieście. Czegoś takiego nie ma nigdzie na świecie.
Ferenc Molnár
